建成后年产功能小分子肽10.5t，氨基酸鱼粉37.5t。项目以淡水鱼加工废物（鱼头、鱼内脏、鱼皮）为原料，经清洗、高温蒸煮、均质化处理，采用生物酶技术对鱼废弃蛋白进行定量降解制备小分子肽，采用膜分离技术对小分子肽混合溶液进行纯化获得目标分子量（3000道尔顿以下）的功能小分子肽，通过活性炭吸附脱腥脱苦，并采用喷雾干燥技术进行干燥，最终获得粉末状功能小分子肽，提取小分子肽后的残渣制备氨基酸鱼粉，实现了淡水鱼废弃物的综合利用。主要建设内容包括办公楼、车间、仓库、宿舍、实验楼实验楼以及其他配套设施。